自制酵素听起来似乎有点令人兴奋,既然酸奶也可以自制,那么DIY水果酵素似乎行得通,但*却不是酱紫认为。
自制酵素和泡菜没有本质的区别。
网络**传自制水果酵素的方法也很简单,酵素,按一层水果、一层糖的顺序将其装入玻璃罐中,然后密封保存放置在阴凉处,浸泡3-6个月就可以开封饮用了。
可能你也发现问题了,这种原料+糖,然后密封存放的方法,酵素市场,其实就是自然发酵,它做出的水果酵素其实就是一种发酵制品。无添加任何催化剂,难道不是好事?
水果表面的微生物组成是多样的,除了有发酵需要的酵母菌和乳酸菌之外,也可能有致病菌,而这些你都是无法得知,而且不可控制的,假如制作过程有点意外,水果中的杂菌飙升,那么这样做出来的水果酵素不但不能保健,酵素加工,吃了还会威胁健康。用水果自制水果酵素,还不如直接吃水果!
上半部分这个胃不会分泌酵素,它运作的方式和其他动物的食物酵素一模一样,就像牛有四个胃一样。我们吃进去一个食物,从口腔进去之后,它会进入胃的个部分食物酵素胃,这时候食物自身携带的酵素就会在这里把它分解消化,大概在半个小时到一个小时这段时间,他会大量的工作,帮助我们身体提前把一些物质给分解掉。过了这个时间之后,它也分解的差不多了,就会进入*二个部分消化胃。进入消化胃之后,它就会被这个胃中的酵素胃蛋白酶所接受,胃蛋白酶接手以后又开始进行消化吸收,较终逐渐被我们人体所吸收。我们可以理解为食物被吞下去之后,要先在胃部的食物酵素区所停留的。