水果糖渍后发酵是一种传统的民间饮品。由于味道并不比水果本身更好,这种发酵果蔬糖浆,通常被当成民间土方药品多过保健饮料(平时不饮用,只有出现咳嗽不止、疲惫少眠、等症状时才对症服用)。近几年这种发酵糖浆,被东南亚和日本人看上,冠以'酵素'这一科技味十足的称呼后,一下就火得了不得。
对于被重新命名的'水果酵素'到底有没有保健功效,现在有两种非常较端的看法:
以东南亚“酵素达人”为首的一方,将这个被她们再次'发明'的饮品奉若神明。从取代医学、包治**,到拯救地球,“水果酵素”简直是无所不能,俨然是免费的仙丹。
众多科普作家作为另一方,则认为,酵素(活性酶)根本不能被人体完整吸收。名称混淆的 “水果酵素”连普通的果汁都不如。喝这种来历不明的所谓酵素,没有食用泡菜等传统安全、可靠。
1星期一至星期四每日早、晚空腹将30-50ml酵素原液加水稀释后服用,一日三餐按正常饮食习惯就餐。有人会增加排大便次数,甚至有增强食欲的感觉,酵素,但要严格控制原有进食量,千万不要放量加餐。
2周五按照“酵素断食前的准备”一节要求做好各项准备,酵素定制,早、晚酵素用量同前。要尽量排出当天大便,严重者周五晚加服益生元30ml。
3断食时间安排在周六一整天。起床后每隔三小时将50ml酵素原液加水稀释后饮用,全天饮用3~5次,中止一切固体食物摄入。此间可能出现频繁排大便的情况,故全天要保证饮用2000ml以上的好水,以促进便意。
4安排好早、中、晚的有氧运动或者散步,全天3-4次,酵素新产品,每次不低于30分钟,顺畅。
5如有不可忍受之饥饿感,可加量饮用酵素原液并多喝好水。
6星期日为复食日,可以食用两餐流质食物,要以清淡为主,不要吃肉食、喝牛奶、每餐食量以八分饱为宜。同时恢复早、中、晚空腹饮用50ml酵素原液兑水的正常生活。
7酵素一日断食法,酵素购买,健康人群每月实施2~3次,亚健康人群每周一次,可以根据病情增加或者减少次数。此法可以在家里自行操作,安全有效。
酵素一日断食法,实际上头一天晚上胃肠道已经开始减负,使当晚能保证半空腹状态进入良好睡眠。对于因工作常吃夜宵或以晚餐为主的白领人土,是改变饮食习惯的一个重要转变。
酵素已经走入大家的生活中
简单的说酵素就是承担人类较基本生命活动的体内各种种酶的通称,是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质。生物体的化学变化,几乎都在酵素的催化作用下进行,酵素是维持生命与细胞活性不能缺少的,同时也是细胞重要的组成成份,体内酵素活动的多少,更是决定人类“健康和疾病”的指标。
据世界卫生组织调查发现,真正健康的人不足5%,疾病人群大约占20%左右,其余75%以上的人虽无明确诊断出疾病,却整日周身难受乏力、干一点活就累、腰酸背痛、心烦等,处于亚健康状态,也就是说有95%以上的人处于亚健康状态。我国的健康状况,总体上,和世界调查结果相近。